{"product_id":"takayuki","title":"TAKAYUKI","description":"\u003cp\u003e世界中のシェフが挙って買い付ける、knife gallery 柴田 崇行氏の名包丁をOLD MOUNTAIN特別仕様にて製作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁に求められる性能を追求し辿り着いた、硬い食材から紙までも手応えなく切れる柴田氏の包丁は通常2年待ち。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOLD MOUNTAIN仕様は、日本刀を彷彿とさせる見た目だが、素材を最大限に活かした、現代の鍛治技術によりこの機能美を追求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素材はSG2 ニッケルダマスカス（SPG2）刃物の4大条件である\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1. 高硬度であること\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2. 高靱性であること\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3. 対摩耗性が良いこと\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4. 耐食性に優れていること\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eをすべて充足した超高級刃物鋼を使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、柄を持った時の馴染む感覚。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柴田氏の技術とOLD MOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。\u003c\/p\u003e","brand":"OLD MOUNTAIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45411314139324,"sku":"OCG-TK-000-01","price":53350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/1988\/2684\/files\/DSC04779.jpg?v=1769232071","url":"https:\/\/oldmountain.pro\/products\/takayuki","provider":"OLD MOUNTAIN","version":"1.0","type":"link"}